| 關鍵與發現

走訪豬場(舍)的環境，氣味首當其「衝」，但你有沒有想過，為什麼味道會如此豐富凝重遲遲不會消散呢？ 倘若面臨冬季，豬場(舍)會為了維持室內溫度，將空氣對流強度調低，如此，隨之帶來的氣味分子(濃度)就會大大增加。雖然這只是其一案例，如何因應亦是首當其衝。

在培育豬隻時，養豬場主要產生的氣體有：氨（NH₃）、甲烷（CH₄）、二氧化碳（CO₂）、氧氣 ( O₂ ) 、硫化氫 ( H₂S ) 等。這五種氣體經證實對環境會造成影響，以下是氣體成因及影響： 

氨（NH₃）：

來源： 一般來自豬隻排泄物或糞便的分解過程所產生。

影響： 氨氣是一種揮發性氣體，較高濃度的氨氣可能對於豬隻的呼吸系統產生負面影響，導致呼吸不順。此外，高濃度的氨氣也可能對空氣品質和環境造成影響。

甲烷（CH₄）：

來源： 來自豬隻排泄物或糞便的發酵過程以及其他有機物的分解。

影響： 產生較高濃度的甲烷可能會增加養豬場(舍)的火災風險。此外，甲烷也是一種溫室氣體，有高度易燃性的窒息氣體，對氣候與環境有潛在的影響與傷害。

二氧化碳（CO₂）：

來源： 通常產生自豬隻的呼吸作用和其他有機物的燃燒過程。

影響： 較高濃度的二氧化碳可能導致空氣中的氧氣濃度下降，氧氣濃度下降會對豬隻的呼吸系統和生長過程產生負面影響。此外，二氧化碳也是一種溫室氣體，與甲烷相同，對氣候環境有一定的影響。

氧氣 ( O₂ ) ：

來源： 主要來自於大氣中的氧氣。

影響： 若空氣中存在的氧氣濃度偏低，會增加豬隻缺氧的風險升高，嚴重時會影響豬隻身體的成長和健康。因此，適當的氧氣濃度是關鍵，以確保豬場內的空氣品質與安全性皆在範圍內。

硫化氫 ( H₂S )：

來源： 一般發生於豬隻的糞便分解過程。

影響： 高濃度的硫化氫是一種有毒、無色且易燃的酸性氣體，對豬隻而言會產生嚴重的呼吸道問題，嚴重時會有死亡風險。此外，硫化氫的揮發性高，對人類和環境也有潛在危害。

在豬場，這五種氣體是普遍的存在。為了減少這些氣體對養豬和大環境的影響，可實施適當的通風控管、糞池廢水處理和自動化氣體監測，這些方式皆可大幅改善豬場和飼養環境的空氣品質，亦為長遠保障所有豬隻和工作人員的健康未來。